60. ОБОНЯТЕЛЬНЫЕ ОЩУЩЕНИЯ

60. Обонятельные ощущения

60. ОБОНЯТЕЛЬНЫЕ ОЩУЩЕНИЯ

Обонятельные ощущения возникают в резуль-

тате раздражения частицами пахучих веществ, на-

ходящихся в воздухе, слизистой оболочки носовой

полости, где находятся обонятельные клетки. Кор-

ковые центры обонятельного анализатора находят-

ся в височной области. Обонятельные ощущения

отражают запахи окружающих нас предметов. Орга-

нами обоняния являются обонятельные клетки, рас-

положенные в верхней части носовой области.

Корковая часть обонятельйого анализатора распо-

ложена в височной области. Раздражителями органа

обоняния являются летучие вещества, обладающие

запахом, которые могут проникать в обонятельную

область как снаружи (через ноздри), так и из но-

соглотки. Это позволяет определить запах вещества

как на расстоянии, так и находящегося во рту. За-

пахи влияют на формирование ощущения вкуса.

Все многообразие вкусовых ощущений состоит из

комбинации четырех екусов: горького, соленого,

кислого и сладкого. Вкусовые ощущения вызывают-

ся химическими веществами, растворенными в слю-

не или в воде. Рецепторами вкусовых ощущений

являются нервные окончания, расположенные на

поверхности языка, — вкусовые сосочки.

Рецепторы вкусовых ощущений расположены на

поверхности языка неравномерно. Отдельные уча-

стки поверхности языка наиболее чувствительны

к отдельным вкусовым воздействиям: кончик язы-

ка чувствителен к сладкому, задняя часть языка —

к горькому, а края — к кислому. Поверхность язы-

ка, также, как и слизистая оболочка носа, чувстви-

тельна к прикосновениям, т. е. участвует в фор-

м и р о в а н и и тактильных ощущений. Корковые

— центры вкусового анализатора находятся в височ-

ной области.

В результате голодания значительно повышается

чувствительность к сладкому и понижается чувстви-

тельность к горькому и кислому.

Двигательные ощущения — это мышечные ощу-

щения. Двигательные ощущения человека очень точ-

ны, на их основе осуществляется постоянная

нервная регуляция мышц в каждый момент совер-

шения движения. Если двигательные рецепторы на-

рушаются, то человек не может осуществить дви-

жение без зрительного контроля.

Статические ощущения — это ощущение поло-

жения тела в пространстве относительно направле-

ния силы тяжести, ощущение равновесия. Рецепто-

ры этих ощущений находятся во внутреннем ухе.

Сильное перевозбуждение вестибулярного аппара-

та вызывает тошноту, так как этот аппарат связан

с внутренними органами организма.

Вибрационные ощущения возникают в результате

отражения колебаний от 15 до 15(Ю Гц в упругой сре-

де. Эти колебания отражаются всеми частями тела.

Вибрационная чувствительность повышается у лю-

дей, потерявших зрение. Для человека крайне уто-

мительны и даже болезненны вибрации порядка 5 Гц.

Органические ощущения — это ощущения, свя-

занные с интерорецепторами, расположенными во

внутренних органах. К ним относятся ощущения сы-

тости, голода, удушья, тошноты, боли и т. д. Ин-

терорецепторы связаны с корой через подкор-

ковые образования — гипоталамус. Органические

ощущения не дают точной локализации, а иногда

носят подсознательный характер. Сильные отрица-

тельные органические ощущения могут дезоргани-

зовать сознание человека.

межутка времени. С возрастом происходит пониже-

ние чувствительности к звукам высокой частоты.

Осязательные (кожные) ощущения подразде-

ляются на тактильные (ощущение прикосновения

и давления), ощущение боли, ощущение тепла

и ощущение холода. Каждый из этих видов кожных

ощущений имеет свои рецепторы.

Тактильные ощущения — ощущения прикосно-

вения и давления. Тактильные рецепторы наиболее

многочисленны на кончиках пальцев и языка. Если на

спине две точки прикосновения воспринимаются раз-

дельно лишь на расстоянии 5 см, то на кончике паль-

цев и языка они воспринимаются как раздельные на

расстоянии 1 мм. В коре головного мозга наиболее

широко представлены рецепторы пальцев рук.

Температурные ощущения возникают от раз-

дражения терморецепторов кожи. Существуют от-

дельные рецепторы для ощущения тепла и холода.

По поверхности тела эти рецепторы располагаются

неравномерно: в одних местах больше, в других

меньше. Например, к холоду и боли наиболее чув-

ствительна кожа спины и шеи, а к горячему — кон-

чики пальцев и языка.

Болевые ощущения вызываются механически-

ми, температурными и химическими воздействия-

ми, которые достигают интенсивности, способной

к разрушению организма. Болевые ощущения в зна-

чительной мере связаны с подкорковыми центрами,

которые регулируются корой головного мозга. Они

поддаются в некоторой степени торможению через

вторую сигнальную систему.

Различные участки кожного покрова имеют раз-

ную температуру. Присущая данному участку кожи

температура является физиологическим нулем.

Ощущение тепла или холода возникает в зависимо-

сти от соотношения температуры воздействия с по-

стоянной температурой данного участка кожи.

к синему цвету значительно меньше, чем к зелено-

му и желтому цветам. Глаз наиболее чувствителен

к световым лучам с длиной волны 555-565 нм. Чув-

ствительность зрительного анализатора в условиях

сумерек перемещается в сторону более коротких

волн — 500 нм. Эти лучи начинают казаться более

светлыми.

Ближе к краю сетчатки расположены нервные

окончания в виде палочек, приспособленные к от-

ражению перепадов яркости цвета — это инструмент

сумеречного зрения.

В сетчатке каждого глаза насчитывается оХоло

Источник: https://studfile.net/preview/1729248/page:41/

§2. Обонятельные ощущения, их свойства

60. ОБОНЯТЕЛЬНЫЕ ОЩУЩЕНИЯ

Обоняние и вкус возникли на общей биологической основе пищевого обмена. Эволюционировал животный мир, эволюционировало обоняние. Обоняние стало выполнять функции, которые не связаны с пищевым обменом: а) функция сигнализации, связанная с функциями размножения и полового подбора, б) функция пространственной ориентации.

У человека функция сигнализации, связанная с размножением, потеряла свое жизненное значение, другие приобрели новый вид; возникли новые функции обоняния: дифферен- цировка химических свойств вещей в процессе их производства (в химической, пищевкусовой, парфюмерной промышленности) и научного познания (в экспериментальных пробах химических, физиологических и других исследований).

Обоняние у человека тесно связано с эмоциональным тоном, почти все запахи вызывают резкую положительную или отрицательную эмоциональную реакцию.

Общими свойствами обонятельных ощущений являются:

1) качество обонятельного ощущения; отражает индивидуальное своеобразие химического соединения и является сигналом того или иного предмета; с качеством обонятельного ощущения неразрывного связана его предметность, что является значимым при исследовании и классификации запахов;

2) интенсивность или сила обонятельного ощущения; отражает концентрацию химического соединения, воздействующего на обонятельный рецептор;

3) длительность обонятельного ощущения; отражает длительность воздействия химического соединения;

4) пространственная локализация обонятельного ощущения; отражает местоположение источника запаха и направление движения летучих частиц вещества при раздражении обонятельного рецептора.

Абсолютные нижние пороги обоняния неодинаковы в отношении различных пахучих веществ. От качества этих веществ, т.е. их химической структуры, особенностей данного химического соединения, зависит интенсивность их воздействия на обонятельный анализатор человека.

К факторам, влияющим на чувствительность к запахам, относятся температура и влажность климата (с которыми связана летучесть вещества), особенности обмена веществ организма человека (чувствительность к запахам возрастает во время беременности). В экспериментальных условиях при раздражении обонятельного центра мозга, под действием некоторых фармакологических веществ чувствительность к запахам изменяется.

В начале дня и вечером люди более чувствительны к запахам, т.е. время суток оказывает влияние на абсолютные нижние пороги обоняния.

Адаптация к запахам протекает очень быстро. Необходимым условием длительного сохранения обонятельных ощущений являются дыхательные движения, вызывающие циркуляцию воздуха в носовой полости. Функция дыхательных движений аналогична функции движения глаз в случае зрения, движения языка в случае вкуса.

Воздействие пахучего вещества на обонятельный анализатор осуществляется периодически, во время вдоха, при котором со струей воздуха в нос поступают молекулы пахучего вещества.

Отдельные обонятельные ощущения сливаются в общий «образ» запаха благодаря последовательному взаимодействию этих ощущений.

При этом можно наблюдать следующие формы взаимодействия запахов: маскировка запахов, слияние запахов, компенсация.

Маскировка запахов заключается в подавлении одного запаха другим, более интенсивным, при одновременном раздражении обеих сторон носа. Например, при действии запахов камфары и мятного масла камфара тормозит запах мятного масла, при сочетании камфары с запахом можжевелового масла запах камфары тормозится последним.

Слияние запахов заключается в возникновении качественно нового запаха, отличающегося от всех составляющих смесь пахучих веществ, полученного при одновременном предъявлении двух и более запахов (явление, сходное с явлением слияния звуков).

На слиянии запахов основан эстетический эффект сложных парфюмерных запахов — «букетов запахов».

Составление ароматических букетов опытными парфюмерами основано на высоком развитии у них анализа и синтеза запахов в результате накопленного опыта различения запахов и теоретического знания о структуре пахучих веществ и их производстве.

Взаимоослабление запахов — форма взаимодействия запахов, заключающаяся во взаимоторможении при одновременном предъявлении двух запахов. При этом никакого обонятельного ощущения не возникает. Взаимоослабление наблюдается при одновременном вдыхании запахов каучука и воска, перуанского бальзама и йодоформа (явление, сходное с явлением смешения двух дополнительных цветов).

Январь 24, 2019 Психология развития, акмеология

Источник: https://psihologia.biz/razvitiya-akmeologiya-psihologiya/obonyatelnyie-oschuscheniya-svoystva-36097.html

Первые обонятельные ощущения. Передача обонятельных сигналов

60. ОБОНЯТЕЛЬНЫЕ ОЩУЩЕНИЯ

В прошлом большинство физиологов были уверены, что многообразие обонятельных ощущений обеспечивается небольшим числом довольно обособленных первичных ощущений так же, как зрение и вкус обеспечиваются лишь несколькими специфичными первичными ощущениями. Далее приведена одна из классификаций первичных запахов, основанная на данных физиологических исследований. 1. Камфорный. 2. Мускусный. 3. Цветочный. 4. Мятный. 5. Эфирный. 6. Едкий (острый).

7. Гнилостный.

Несомненно, этот перечень не представляет истинных первичных ощущений запаха.

В последние годы многочисленные данные, включая данные специфических исследований генов, кодирующих рецепторные белки, позволяют предположить существование, по крайней мере, 100 первичных ощущений запаха, что является явным контрастом по отношению к трем первичным ощущениям цвета, воспринимаемым глазами, и четырем или пяти первичным ощущениям вкуса, воспринимаемым языком. Наличие многих первичных обонятельных ощущений подтверждается также тем фактом, что обнаружены люди с обонятельной «слепотой» в отношении определенных веществ; такая избирательная обонятельная «слепота» идентифицирована в отношении более 50 различных веществ.

Предполагается, что обонятельная «слепота» на каждое вещество связана с потерей соответствующего рецепторного белка для этого вещества в обонятельных клетках.
Эмоциональная природа запаха.

Запах даже в большей степени, чем вкус, имеет эмоциональный компонент влияния на организм, вызывая ощущение приятного или неприятного, поэтому запах даже в большей степени, чем вкус, важен для выбора пищи. Действительно, у человека, однажды съевшего неподходящую пищу, часто запах этой пищи вызывает тошноту при повторной встрече с ней.

Наоборот, запах хороших духов может дать выход буре положительных человеческих эмоций. Известно также, что у некоторых животных запах является главным возбудителем половой мотивации.

Порог обоняния. Одной из основных характеристик обоняния является минимальное количество стимулирующего агента в воздухе, вызывающее ощущение его запаха.

Например, запах метилмеркаптана ощущается при его концентрации, составляющей всего 25×10 г в каждом миллилитре воздуха.

Из-за такого низкого порога ощущения это вещество подмешивают к естественному газу, наделяя его запахом, который можно почувствовать даже при незначительной утечке газа из газовой трубы.

Градации интенсивности запаха. Хотя пороговые концентрации веществ, имеющих запах, чрезвычайно малы, для многих (если не для большинства) одорантов концентрации, лишь в 10-50 раз превышающие порог, вызывают максимально интенсивный запах.

Это контрастирует с большинством других сенсорных систем тела, у которых диапазоны различения интенсивности очень велики, например 500 тыс : 1 для глаз и 1 трлн : 1 для ушей.

Это различие, возможно, объясняется тем фактом, что задачей обоняния является определение наличия или отсутствия пахучего вещества, а не количественная оценка интенсивности его запаха.

Передача обонятельных сигналов в центральную нервную систему

Обонятельные структуры мозга являются одними из первых мозговых структур, появившимися в процессе эволюции у примитивных животных, и многие из остальных частей мозга развились вокруг этих первичных обонятельных структур. Фактически часть мозга, которая первично обеспечивала обоняние, впоследствии эволюционировала в базальные мозговые структуры, контролирующие эмоции и другие аспекты человеческого поведения и называемые лимбинеской системой.

Передача обонятельных сигналов в обонятельную луковицу. Обонятельная луковица показана на рисунке Волокна обонятельного нерва, идущие назад от луковицы, называют I парой черепных нервов, или обонятельным трактом.

Однако в действительности и тракт, и луковица являются передним выростом ткани основания мозга; луковицеобразное расширение на его конце — обонятельная луковица — лежит на решетчатой пластине, отделяющей полость мозга от верхних отделов носовой полости.

Решетчатая пластина имеет множество маленьких перфораций, через которые точно такое же количество тонких нервных волокон проходит вверх от обонятельной мембраны носовой полости к обонятельной луковице в полости черепа.

На рисунке видна тесная связь между обонятельными клетками в обонятельной мембране и обонятельной луковицей: короткие аксоны обонятельных клеток заканчиваются во множестве глобулярных структур (гломерул) внутри обонятельной луковицы.

В каждой луковице несколько тысяч таких гломерул, каждая из которых является «конечной станцией» примерно для 25000 аксонов обонятельных клеток.

Каждая гломерула является также «станцией отправления» для дендритов примерно 25 больших митральных клеток и примерно 60 более мелких пучковых клеток, клеточные тела которых лежат в обонятельной луковице поверх гломерул.

На этих дендритах формируют синапсы обонятельные нейроны, а митральные и пучковые клетки посылают аксоны через обонятельный тракт, чтобы провести обонятельные сигналы к более высоким уровням центральной нервной системы.

Данные некоторых исследований позволяют полагать, что разные гломерулы реагируют на разные одоранты. Возможно, что специфические гломерулы являются реальным ключом к анализу разных обонятельных сигналов, передаваемых в центральную нервную систему.

— Также рекомендуем «Обонятельный тракт и пути. Новый обонятельный путь»

Оглавление темы «Обоняние. Функции спинного мозга»:
1. Вкусовой порог. Вкусовая почка языка
2. Механизм стимуляции вкусовых почек. Нервные пути вкусовой чувствительности
3. Вкусовые предпочтения. Обоняние
4. Стимуляция обонятельных клеток. Адаптация обонятельных клеток
5. Первые обонятельные ощущения. Передача обонятельных сигналов
6. Обонятельный тракт и пути. Новый обонятельный путь
7. Двигательные функции спинного мозга. Спинальные и децеребрированные животные
8. Передние мотонейроны спинного мозга. Вставочные нейроны спинного мозга
9. Тормозная система клеток Реншоу. Мышечные сенсорные рецепторы
10. Мышечное веретено. Иннервация мышечного веретена

Источник: https://meduniver.com/Medical/Physiology/1011.html

В каких случаях у человека может обостриться обоняние

60. ОБОНЯТЕЛЬНЫЕ ОЩУЩЕНИЯ

Повышенное обоняние называется гиперосмией. В таких случаях даже самые слабые запахи кажутся человеку очень насыщенными и интенсивными, а порой и вовсе измененными. Обостренная реакция на разные ароматы — не столь уж редкое явление, но как и почему оно возникает? Это давно известно медикам.

Патологии дыхания в носовой полости

Согласно анатомии человека, орган обоняния находится в верхнем отделе носовой полости. Часть слизистой оболочки, имеющей обонятельные нейросенсоры, покрывает верхнюю носовую раковину и верхнюю часть перегородки носа. Нейросенсорные клети воспринимают присутствие пахучих веществ и передают сигналы по обонятельным нервам в полость черепа, затем в обонятельную луковицу, где аксоны обонятельных нейросенсорных клеток в обонятельных клубочках вступают в контакт с митральными клетками. Они в свою очередь направляются в обонятельный треугольник, а затем в составе обонятельных полосок проникают в подмозолистое поле — участок коры на медиальной поверхности полушария большого мозга. Опытные патологоанатомы, способные представить и проследить весь путь осознания человеком какого-либо запаха, с уверенностью заявляют, что изменение такового свидетельствует о явной патологии. Но вот какого именно из участков — носовой полости или нейросенсорных отделов головного мозга, это зависит от многих факторов. Доктор Мари-Кристин Бройе, научный сотрудник кафедры фармакологии и токсикологии Университета Лозанны, Швейцария, считает что наиболее частой причиной гиперосмии являются изменения процесса дыхания и прохождения воздуха через носовую полость. Причинами подобного может являться острая респираторная вирусная инфекция, опухолевое образование в носу или мозге, или его травматическое повреждение. При тяжелых патологиях человек ощущает все обычные запахи в его повышенном, более ярком исполнении. Респираторная вирусная инфекция, как правило, обостряет запахи еды и их сопутствующих ингредиентов — например, повышается не только запах мяса, приготовленного на гриле, но еще чувствуется газ или аромат кетчупа.

Нарушения обонятельного анализатора в головном мозге

Нарушение функций обонятельного анализатора в головном мозге относится к тяжелой форме патологии, и она может иметь самые разные причины и последствия.

Линда Бак, американский биолог, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине за исследования «обонятельных рецепторов и организации системы органов обоняния», называет две главных причины появления нейросенсорного типа повышенной чувствительности к запахам — психическая нестабильность человека и заболевания неврологического характера.

К первым относятся истерии, такие психические заболевания как шизофрения всех видов, эпилепсия, а также депрессия и наркомания. К неврологическим болезням относятся мигрени любого характера, неврастении.

Но помимо этого, нарушение работы обонятельного анализатора, приводящее к гиперосмии, может иметь причину онкологического характера, когда метастазы поражают определенные участки мозга. Какие запахи во всех этих случаях усиливаются? По наблюдениям американских биологов, наиболее ярко люди с нарушениями обонятельного анализатора в головном мозге чувствуют цветочные и травные ароматы, лекарственные препараты, выхлопные газы и различные запахи гниения.

Изменения гормонального фона организма

Но самой часто встречающейся причиной возникновения у людей гиперосмии научные сотрудники ФГБУН Института проблем передачи информации имени А. А. Харкевича, РАН, считают изменения гормональной работы человеческого организма. При гипертириозе — увеличенной функции щитовидной железы, при сахарном диабете, когда в организме недостаточно вырабатывается гормона инсулина, некоторые запахи становятся ярче обычного. Среди них — ароматы лекарственных препаратов и химических соединений, таких как ацетон, уксусная кислота, спирт, йод. Однако изменения гормонального фона организма, сопровождающееся гиперосмией, могут происходить у женщин во время менструального цикла или беременности. Очень часто дамы, находящиеся в таких состояниях, жалуются на сильные запахи дизельного топлива, мазута, топленого сала и других продуктов горения. Эти ароматы действительно в незначительном количестве могут присутствовать в атмосфере или же другие, схожие запахи кажутся таковыми и при этом яркими. Но как только гормональный фон у женщин приходит в норму, гиперосмия исчезает. И это самые безобидные причины возникновения обостренного обоняния у человека.

Сообщение В каких случаях у человека может обостриться обоняние появились сначала на Умная.

Читать ещё •••

дня. В домах из-под крана полилась вода с червями

Источник: https://news.rambler.ru/other/41243305-v-kakih-sluchayah-u-cheloveka-mozhet-obostritsya-obonyanie/

Book for ucheba
Добавить комментарий